10
Mar
| Catégories alimentaires | Aliments à privilégier | Aliments à éviter |
| Pain et céréales | Pain, farine et céréales de son d’avoine Pain, farine, crème et céréales d’orge Kamut Millet Quinoa Sarrasin | Blé entier Son, germe et céréales de blé Pâtes et farine de blé entier Pain aux céréales Boulgour Epeautre |
| Légumes | Légumes cuits Légumes riches en fibres solubles : carotte, courge, courgette, betterave, épinard, poivron, céleri, laitue, pomme de terre et patate douce, haricots verts, etc. | Légumes crus Salades de crudités Légumes de la famille des choux : brocoli, chou-fleur, chou chinois, navet, oignon, etc. Légumes riches en fibres insolubles : Pois, maïs, concombre, radis, etc. |
| Fruits | Fruits rouges Agrumes selon tolérance Banane Fruits de la passion Nectarine | Fruits riches en fructose si intolérance : melon, poire, goyave, raisin, cerise, litchi, mangue, etc. Fruits secs Jus de fruits à base de concentré Sirop de maïs, de fructose, de glucose Miel Sauces sucrées salées |
| Viandes, poissons et substituts | Viandes maigres Volailles sans la peau Poisson blanc Fruits de mer Oeufs Tofu et protéines de soja Purées d’oléagineux (amandes, sésame, cacahuètes) | Viandes grasses Viandes en sauce Viandes et poissons fumés Panures et fritures Charcuterie Volailles avec la peau Légumineuses |
| Lait, Produits laitiers et substituts | Lait pauvre en lactose Fromage à pâte dure Laits de soja, de riz, d’amande ou de coco Yaourts de soja Fromages végétaux | Laits de vache et de chèvre (selon tolérance) Lait concentré et en poudre Boissons à base de lait (café, chocolat) Yaourts classiques au lait Crèmes glacées Crème et sauce à base de crème Fromage à patte molle |
| Autres | Fines herbes Tisanes douces : menthe, fenouil, camomille, gingembre Eau | Poivre Epices piquantes : chili, piment, curry, moutarde, cumin, etc Alcool Café et thé Boissons gazeuses et sodas |
Conseils pratiques pour éviter les aliments irritant l’intestin au quotidien
- Prendre le temps de bien mâcher les aliments : cela facilite le travail de digestion de l’intestin
- Manger dans un environnement calme, sans être stressé. L’intestin est notre deuxième cerveau : le stress peut rendre la digestion très difficile
- Éviter les aliments glacés qui provoquent spasmes et crampes
- Éviter tout ce qui peut causer des gaz : boire avec une paille, manger vite, mâcher du chewing-gum et boire des sodas entre autres
- Boire beaucoup d’eau tout au long de la journée : entre 1,5 et 2 litres
- Utiliser des casseroles anti adhésives et préférer les cuissons à la vapeur pour éviter l’ajout de matières grasses
- Ajouter du son d’avoine à vos plats (compotes, soupes, salades, yaourt) pour augmenter l’apport en fibres solubles